Zucchini-Möhren-Puffer gehören für mich zu den schnellen Rezepten, die gesund und lecker zugleich sind. Sie machen nicht nur am heimischen Tisch eine gute Figur, sondern eigenen sich auch als Lunchproviant für das Büro oder als kleiner Snack für das gemütliche Beisammensein im Park. Wie ich die gesunden Puffer zubereite und welche Zutaten du dafür benötigst, das verrate ich dir jetzt hier auf dem Foodblog.
Herbstzeit ist Eintopf Zeit. Es geht doch nichts über einen heißen Eintopf an einem kühlen Herbstabend. Ich zelebriere die kühlere Jahreszeit hier auf dem Food Blog mit jeder Menge genialer Kochabende und gesunder Gerichte. Im Fokus steht eine ausgewogene pflanzliche Ernährung, die schmeckt und fit hält. Den Auftakt macht heute ein leckerer Eintopf mit Süßkartoffel, Babyspinat, Tofu und Möhren - einfach unglaublich lecker und zudem durch und durch gesund. Wie ich das Gericht zubereitet habe, verrate ich euch jetzt in der Kategorie gesunde Gerichte hier auf Kleidermädchen.
Seit ich mich vorwiegend pflanzlich ernähre, ist die Rote Beete ein wesentlicher Bestandteil meiner täglichen Ernährung geworden. Ohne die Rote geht es einfach nicht! Zugegeben unser „Love Affair“ war holprig. Als Kind habe ich sie mit schmollendem Gesicht vom Teller verbannt. Als Teenie laut igitt geschrieben, wenn ich sie auf dem Teller entdeckt habe. Selbst die heimlichen Versuche meiner Mutter, sie in das Essen zu schmuggeln, waren zwecklos – sie wurde immer entdeckt und auf den Tellerrand verbannt. Bis zu diesem einen Tag, an dem mich der dunkelrote Powerbooster aus der Supermarktstiege anlachte und ich ihn kurzerhand in meinen Einkaufskorb legte. An diesem Tag gab ich uns eine zweite Chance, eine ernsthafte und andauernde Erwachsenenbeziehung einzugehen.
Heute starte ich mit euch den Selbstversuch. Wir bereiten zusammen Gemüsechips mit Süßkartoffeln, Rote Bete, Rettich, Karotten und Grünkohl zu - eine gesunde Alternative zu den fertigen Chips, die ihr superschnell selber machen könnt.
Ich wurde am Wochenende bekocht. Niemand geringeres als mein Freund persönlich hat den Kochlöffel geschwungen. Auf unsere Teller hat er eine leckere Gemüse-Lasagne gezaubert, die wir bei Kerzenschein und einem guten Glas Wein genossen haben. Ein toller Abend und eine kleine Vorgeschmack auf den baldigen Valentinstag, den wir zwei ganz klassisch bei einem „Dinner For Two“ genießen werden. Wenn der Liebste kocht, hat sie Langeweile und verbringt die Zeit des Wartens mit prüfenden Schulterblicken ;) und niedergeschriebenen Stichpunkten. Das Resultat: eine Schritt für Schritt Koch-Anleitung für das perfekte Valentinstags-Dinner.