Willkommen in der Kategorie Food auf dem veganen und vegetarischen Foodblog von Kleidermädchen aus Leipzig! Essen ist neben Mode, Beauty und Interior eine Leidenschaft, der ich regelmäßig hier auf dem Kleidermädchen Foodblog nachgehe. Ich liebe es, neue Gerichte zu kreieren, sie mit dir zu teilen und zu genießen. Inspiriert aus unterschiedlichen Weltküchen koche und backe ich zusammen mit dir vegane und vegetarische Gerichte, die das Herz höherschlagen lassen.
Beginnend mit dem Frühstück - für mich die wichtigste Mahlzeit am Tag. Für sie nehme ich mir ausgiebig Zeit und starte mit einer bunten Mischung an gesunden, meist süßen Gerichten. Dabei lege ich hier auf dem Foodblog großen Wert auf Saisonales und eine ausgewogene, gesunde Ernährung auf pflanzlicher Basis.
Neben ausgefallenen Gerichten sind es die schnellen To-Go-Gerichte, die den Office-Alltag versüßen. Auch hier steht Abwechslung auf dem Programm! Und das binnen von Minuten. Die leckeren To-Go-Gerichte lassen sich schnell zubereiten und überzeugen durch ein wahres Geschmackserlebnis. Auch Busy-Bees kommen hier auf ihre Kosten. Viele der Gerichte lassen sich über Nacht zubereiten und am nächsten Tag ganz ohne Stress genießen.
Ich liebe Süßes. Backen und kleine Sweets stehen hier auf dem Food Blog hoch im Kurs. Am liebsten Selbstgemachtes mit Schokolade und Früchten der Saison. Denn das schmeckt einfach unglaublich lecker. Neben leckeren Rührkuchen bereiten wir Desserts und ausgefallene Aperitifs für Familie und Freunde zu.
Komm mit mir auf die Genussreise durch die internationalen Küchen und erlebe, dass pflanzliche Ernährung mehr ist als nur gesund, sondern auch verdammt lecker und abwechslungsreich.
Vegane Bounty ohne Zucker - das genieße ich gerne zwischendurch. Ich liebe die kleinen Leckerbissen, die man mit gutem Gewissen auf der Zunge zergehen lassen kann. Und für alle Leckermäulchen unter euch, die Wert auf eine zuckerfreie Ernährung legen, teile ich heute hier auf den Foodblog das Rezept.
Ich fühle mich wohl in meiner Haut, ich bin fit und vital - das hören wir gerne und so wollen wir uns doch alle fühlen. Wir wollen unserer Inner Beauty nach außen tragen und mit unseren Freundinnen um die Wette strahlen. Doch was ist, wenn unser Körper aus der Bahn geschleudert wird, Achterbahn fährt und wir uns so gar nicht mehr wohl in unserer Haut fühlen. Dann sind wir wortwörtlich aus dem Gleichgewicht geraten. Aber kein Grund, um den Kopf in den Sand zu stecken, viel mehr gehen wir heute auf Ursachenforschung für dieses Phänomen. In diesem Zusammenhang möchte ich euch Inner Beauty von her1 vorstellen, was es genau damit auf sich hat und welche Rolle die Darmgesundheit dabei spielt, erfahrt ihr jetzt hier auf dem Beautyblog.
Wegen meiner pflanzlichen Ernährung setze ich schon lange auf Nahrungsergänzungsmittel. Diese unterstützen meinen Körper, all die Vitamine und Nährstoffe zu bekommen, die er benötigt. Doch welche sind das eigentlich? Die Flut an Vitaminen und Komplexen für Gesicht, Haut und Haaren, mehr Vitalität und höhere Leistungsfähigkeit sind umfangreich. Und man kann sich im Sumpf aus Nahrungsergänzungsmittel wirklich leicht verlieren - zumindest geht es mir so. Mir hat einerseits die Zeit gefehlt, mich tiefsinnig in die Thematik einzulesen und andererseits hatte ich immer das Gefühl, etwas zu übersehen. Kurz gesagt hat quasi ein Tool gefehlt, das mir Fragen stellt und dem ich genau mitteilen kann, wie es mir geht, was meine Defizite sind und was ich zukünftig verbessern möchte. Genau so ein Tool habe ich in Sundose gefunden und von dem möchte ich euch hier jetzt auf dem Lifestyleblog berichten, weil ich mehr als überzeugt bin.
Wie ihr wisst, ist Sport mein täglicher Begleiter. Am liebsten gehe ich Laufen, aber auch das regelmäßige Workout gibt mit Power für den Tag und pustet mir den Kopf so richtig frei, wenn ich wieder einmal gedanklich in einem Projekt feststecke. Zudem ernähre ich mich seit ein paar Jahren vorwiegend pflanzlich, was bedeutet, dass ich immer ein Auge auf die Wahl meiner Vitamine und Nährstoffe haben muss, um meinen Körper im Einklang zu halten. Proteinpulver sind eine gute Option, um meine gesunde Ernährung zu unterstützen. Mich leistungsfähiger zu machen, den Muskelaufbau zu fördern und mich durch das unbeliebte Nachmittagstief zu katapultieren.
In diesem Zusammenhang möchte ich euch Sunrich hier auf dem Lifestyleblog vorstellen - Pure Plant Protein, die durch cleane Inhaltsstoffe überzeugen und einen täglich mit dem wichtigsten versorgen.
Ich liebe Süßes über alles! Vor allem am Wochenende darf der leckere Kuchen zum Kaffee einfach nicht fehlen. Dieses Mal habe ich mich für einen leckeren Apfel-Streusel-Pudding-Kuchen entschieden, auf den ich schon sehr lange so richtig Lust hatte. Besser gesagt, er spukte schon geraume Zeit in meinen Gedanken herum und endlich habe ich die Zeit gefunden, ihn zu backen.
Natürlich nicht heimlich still und leise hinter verschlossenen Türen, sondern zusammen mit euch! Habt ihr Lust mit mir diesen leckeren Apfel-Streusel-Pudding-Kuchen zu backen? Ja! Dann los, wir setzen unser Vorhaben hier auf dem Foodblog gemeinsam um.
Veganer italienischer Nudelsalat schwebt mir schon seit Tagen in meinen Gedanken herum. Mal mehr und mal weniger, doch vergessen wurde er nicht. Drei Tage später haben sich meine Gedanken in Gelüste umgewandelt. Ich bin kurzer Hand in den Supermarkt gestürmt und habe mich wie ein ferngesteuerter Roboter mit jeder Menge Gemüse im Arm an die Kasse durchgekämpft. Zu Hause wurde dann auf Teufel komm raus, geschnippelt und zubereitet, was das Zeug hält, nur um "food dreams come true"werden zu lassen. Ét voilà, das ist das Resultat, welches ich heute mit euch hier auf dem Foodblog nach kochen möchte.
In meinem heutigen Beitrag "Vegan durch den Tag" möchte ich euch mitnehmen auf eine kleine Genussreise durch meinen Alltag. Ich zeige euch hier auf dem Foodblog, dass vegane Ernährung nicht verbissen, sondern gesund, abwechslungsreich und lecker ist. Dass es nicht um Verzicht geht, sondern viel mehr um das Entdecken neuer Lebensmittel und Rezepte, die bewusst auf tierische Produkte verzichten.
Begleitet mich durch einen abwechslungsreichen Tag mit selbst gemachten Granola, veganem Rührei, Salted Cookies (den Süßes geht immer) und zum krönenden Abschluss einen großen Salat mit Rote-Beete.
Was ist mein liebstes Gericht, wenn es einmal schnell gehen muss? Vegane Tomatensuppe mit Dinkelnudeln. Ich bin schon immer ein großer Fan von Suppen gewesen und in den Wintermonaten vergöttere ich sie regelrecht. Genau deshalb integriere ich sie mehrmals die Woche auf meinen Speiseplan. Ich mag es, wie sie mich von innen heraus wärmen, wie die Gewürze meine Geschmacksknospen beflügeln und das der Genuss nicht schwer im Magen liegt. In dem Sinne, lasst und schnell zum Kochtopf fliegen, loslegen und die leckere vegane Tomatensuppe mit Dinkelnudeln zubereiten.
Gegrilltes Pfannenbrot mit Basilikum-Frischkäse-Creme - ist nicht nur als Snack für zwischen durch eine Leckerei, sondern macht sich auch super als Finger Food für Gäste. Da diese momentan limitiert sind und ich das ganze Positiv sehe, bleibt unter dem Strich mehr für mich übrig. Nicht der schlechteste Deal, wenn man mich als Genießerin fragt.
Ihr wollt wissen, wie ich das Pfannenbrot mit Basilikum-Frischkäse-Creme zubereitet habe, das verrate ich euch jetzt hier auf dem Foodblog.
Ich liebe Pasta in allen Variationen. Genau deshalb möchte ich heute meine vegane Linsen Bolognese mit Dinkel-Fusilli mit euch teilen. Dieses Pasta-Gericht ist superschnell zubereitet und gehört zu den gesunden und schnellen Gerichten in meiner Küche.
Ich liebe die leckere asiatische Küche. Neben veganem Curry steht auch regelmäßig marinierter Tofu auf meinem Speiseplan. Am liebsten in einer kleinen Bowl mit frischem Gemüse und Reis serviert. Genau so ein gesundes Rezept habe ich heute hier auf dem Foodblog für euch vorbereitet - möchte es zusammen mit euch zubereiten und genießen.
Verlieren wir keine Zeit. Auf auf in die Küche, damit wir die vegane Reis-Bowl mit Tofu in Sesam Kruste und Sesam-Erdnuss Sauce zubereiten können.
Blätterteigtaschen oder auch Apfeltaschen genannt, dürfen im Herbst und Winter bei mir nicht fehlen. Es gibt nichts Besseres, als nach einem langen Spaziergang an der frischen Luft sich auf eine warme Apfeltasche auf dem Sofa zu treffen.
Ich liebe es, wenn ein Hauch von Zimt-Apfel-Duft durch die Wohnung schleicht. Für mich ist es der Duft, der in der Weihnachts- und Winterzeit nicht fehlen darf. Mein liebstes Gebäck mit den zwei magischen Zutaten, ist die traditionelle Apfeltasche. Das Gute an den Apfeltaschen ist, das sie im Nu zubereitet sind. Hier auf dem Foodblog teile ich mit euch mein liebstes Apfeltaschen Rezept, das in Windeseile zubereitet ist und so unglaublich lecker schmeckt. Probiert es unbedingt aus!
Im Herbst und Winter geht es für mich einfach nicht ohne Cookies. Ich liebe die kleinen Kekse und genieße sie so gerne zu Kaffee und Tee - während ich eingekuschelt auf dem Sofa liege und mir einen guten Film ansehe oder einfach nur lese.
Genau deshalb möchte ich euch eines meiner liebsten Cookie-Rezepte für die Kuschelmomente für jeden Tag präsentieren. Wir bereiten heute Salted Tahini Medjool Dattel Cookies zu, die ganz ohne Zucker auskommen. Macht euch bereit auf eine runde Genussexplosion hier auf dem Foodblog. Also Hunger nicht vergessen und losgeht es!
Die Zucchini-Saison ist im vollen Gange! Im Juli und August hat das grüne Gartengewächs seinen saisonalen Auftritt und sorgt auf unseren Tellern für explodierende Geschmacksknospen. Für mich ist der Abkömmling des Gartenkürbisses ein Muss in der Küche und ein wohlgesehener Gast auf meinem Teller. Ob als Suppe, als Beilage oder überbacken aus dem Ofen, die Zucchini schmeckt einfach immer superlecker.
Genau deshalb lasse ich es mir nicht nehmen, euch eines meiner liebsten Zucchini-Gerichte zu servieren. Schnell, einfach und vegan ist es und dazu noch unglaublich lecker. Wir bereiten heute eine vegane Zucchini-Kartoffel-Suppe zu, die mit selbstgebackenem Brot und Kräuterbutter serviert wird. Auf gehts in meine virtuelle Küche hier auf dem Foodblog und vergesst eueren Kochlöffel nicht.
Eines meiner liebsten Soulfood Rezepte ist vegane Pizza. Egal wie stressig und nervenaufreibend der Tag auch war, eine leckere selbstgemachte Pizza rettet mich immer und ich kann entspannt in den Feierabend schlittern. Mit Pizza und der liebsten Serie auf der Couch zu versacken, ist einfach die beste Medizin, um abzuschalten. Auch in größerer Freundesrunden ist Pizza immer das, was ich gerne serviere. Für mich ist die kleine Runde aus Italien das Fingerfood schlechthin. Nicht zuletzt, weil sie auch um 3 Uhr nachts noch genau so lecker schmeckt, wie frisch aus dem Ofen. Wie ich die vegane Pizza mit Spinat, Pilzen und Walnüssen zubereitet habe, verrate ich euch jetzt auf dem Foodblog!
Kichererbsen haben sich in den letzten Jahren ganz still und heimlich in meine Ernährung geschlichen. Die kleinen Allrounder sind supergesund und schmecken in so vielen Gerichten einfach unheimlich lecker. Zum Beispiel in meinem liebsten Kokos-Curry, das ich hier auf dem Foodblog zusammen mit euch gekocht habe. In diesem Gericht sind sie ein wesentlicher Bestandteil und geben dem Curry eine ganz eigene Note.
Auch in zahlreichen Desserts und Vorspeisen kommen die Hülsenfrüchte zum Einsatz. Was mittlerweile wohl jeder kennt, sind Falafeln und Hummus. Darüber hinaus, kann man mit Kichererbsen aber so viel mehr backen, kochen und kreieren. Die kleinen Allrounder sind ein wahrer Hochgenuss!
Granola-Topping – her damit! Keine morgendliche Mahlzeit ist vor meinem selbst gemachten Granola sicher! Ich lasse es einfach überall darüber rieseln, weil ich es so unglaublich lecker finde. Einfach göttlich, dieser gesunde Nuss-Crunch! Am liebsten genieße ich Granola in Kombination mit Joghurt oder Chiapudding. Doch mittlerweile ist selbst mein Porridge nicht mehr vor Granola sicher. Genau deshalb, verrate ich euch auf dem Foodblog, wie ich mein Schokoladen-Granola zubereite und es derzeit am liebsten genieße.
Veganer Karotten-Lachs ist gerade einer der Food-Trends schlechthin. Diesen konnte ich mich auch nicht entziehen und musste die vegane Lachsalternative in einem Rezept hier auf dem Foodblog für euch festhalten. Passend dazu gibt es frisch gebackenes Körnerbrot bestrichen mit veganem Frischkäse. Und obendrauf die leckere Lachsalternative in Kombination mit etwas Dill. Wenn das mal nicht kreativ ist. So viel sei verraten, es sieht nicht nur gut aus, sondern ist verdammt lecker. Probiert es unbedingt aus!
Sauer macht lustig! Das ist das Erste, was mir in den Sinn kommt, wenn ich an Zitronen denke. Das Zweite ist definitiv Zitronenkuchen! Den spritzig-frischen Kuchen mag ich besonders gerne im Frühling! In diesem Jahr habe ich mich an einer ausgefallenen Kreation meines Lieblingskuchens probiert und möchte diese natürlich mit euch hier auf dem Foodblog teilen.
Ein Gemüse, ein Rübengemüse, ein Mangold - tausendmal berührt und doch nie im Einkaufswagen gelandet. Das würde die nicht existente Lovestory zwischen uns sehr trefflich beschreiben. Ich habe das weißgrüne Rübengewächs konsequent ignoriert und lieber mit Spinat und Lollo rosso geliebäugelt. Bis heute!
Zugegeben unsere Begegnung kam nicht zufällig zustande – sie wurde arrangiert! Im Rahmen einer Mischbox (Etepetete Box), welche ich testen durfte, schmuggelte sich das Rübengemüse in meine Wohnung und damit direkt auf meine Küchenzeile. Da lag es nun, das ominöse Mangold! Nachdem wir uns 5 Minuten beäugt haben und der erste Blattschlag zur Begrüßung vollzogen war, fühlte ich mich bereit, es in etwas Wundervolles zu verwandeln. Mir stand der Sinn nach einer Mangold-Spinat-Lasagne mit grüne Linsen Lasagneplatten und ganz viel veganem Käse!
Veganes Rührei mit Kala Namak Salz – das genießen wir heute zusammen. Ein supereinfaches Gericht, das im Nu zubereitet ist und auf keinem Küchentisch fehlen darf. Also schnappt euch ein Brot beim Bäcker eures Vertrauens und zieht die Pfanne aus dem Küchenschrank, wir testen jetzt die vegane Rührei-Alternative.
Frühstücken ist für mich die wichtigste Mahlzeit des Tages und diese zelebriere ich! Vor allem am Wochenende nehme ich mir Zeit dafür und genieße es in vollen Zügen, neue vegane Rezepte auszuprobieren. Heute möchte ich eins meiner derzeit liebsten Frühstücksrezepte mit euch teilen! Die veganen Pancakes mit Chia, Granola-Topping und Früchten - sie sind für mich typisch für einen Sonntagmorgen. Am liebsten genieße ich die gesunden Pfannkuchen mit einen Bananen-Orangen-Smoothie und einer großen Tasse schwarzen Tee.
Wie ich die Pancakes zubereitet habe und das Rezept für den Smoothie zeige ich euch jetzt hier auf dem Foodblog.
Feurig und scharf geht es heute in meiner Küche zu! Nein, ich koche nicht unter offener Flamme und habe auch keine ausgefallenen Küchengeräte, zum Testen bekommen. Vielmehr geht es darum, gesund zu bleiben - ein Thema, das uns derzeit mehr als beschäftigt. Genau deshalb möchte ich euch zwei Wunderwaffen vorstellen, die den Körper einen Powerboost verleihen und seine Abwehrkräfte stärken.
Meine Liebe zu Pasta-Gerichten besteht so lange, ich denken kann. Ob mit Tomatensoße, einem selbst gemachtem Basilikumpesto oder ganz klassisch im Aligo Olio Style – meine Liebe zu Pasta ist unerschütterlich. Genau deshalb knüpfe ich zusammen mit euch an meine Leidenschaft an und bereite eine vegane Blumenkohl-Pasta mit Brokkoli und Parmesan auf dem Foodblog zu.
Pünktlich zum Wochenende binde ich mir die Schürze um die Taille und klemme mir die kleine Kastenform unter den Arm. Keine Angst, hierbei handelt es sich nicht um einen brandheißen Modetrend aus Mailand, sondern es geht vielmehr darum, den Star aus meiner Kindheit zu kreieren. Mit einer großen Schüssel bewaffnet, schwinge ich den Quirl und wirbele durch meine Küche, um mit euch einen der Klassiker schlechthin zu backen, den Marmorkuchen.
