Grüne Power im Suppentopf: Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Chili & Croutons

Okay, Ladies (und Gentlemen, die’s gesund & fancy mögen) – es ist Zeit für eine Suppe, die nicht nur satt macht, sondern auch ordentlich Glow von innen verleiht! Diese Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist cremig, würzig und dank Chili mit einem kleinen Kick, der dich durch graue Tage bringt. Ob als Lunch, Dinner oder schnelles Meal-Prep-Wunder – sie ist der perfekte Begleiter für alle, die auf gesunde Ernährung stehen. Und das Beste? Die knusprigen Croutons sorgen für den Crunch-Faktor, den wir alle lieben. Bereit, deine Suppenroutine auf das nächste Level zu heben? Let’s cook!

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Brokkoli & Kartoffeln – Das Dreamteam für Haut & Gesundheit

Brokkoli ist nicht nur der grüne Superheld in deinem Teller, sondern auch ein echtes Beauty-Food! Vollgepackt mit Vitamin C und Antioxidantien sorgt er für straffe Haut, stärkt das Immunsystem und hält freie Radikale in Schach – Bye-bye, fahler Teint! 

Kartoffeln? Unterschätz’ sie nicht! Die kleinen Knollen liefern wertvolle Ballaststoffe, halten lange satt und versorgen dich mit Vitamin B6, das deine Haut von innen strahlen lässt. Und als Bonus: Kalium in den Kartoffeln hilft gegen Wassereinlagerungen – perfekt für ein schlankes, definiertes Hautbild. 

Cremige Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Chili & Croutons – Dein Rezept für 2 Personen

Okay, genug geredet – jetzt wird gekocht! Diese Suppe ist nicht nur super einfach, sondern auch das perfekte Comfort Food, wenn du Lust auf etwas Cremiges hast, aber trotzdem gesund essen möchtest. Schnapp dir deine Zutaten und los geht’s!

Zutaten für die Brokkoli-Kartoffel-Suppe:

Zubereitung der Brokkoli-Kartoffel-Suppe

1. Vorbereitung: Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken.
2. Anbraten: Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Kartoffeln und Brokkoli dazugeben und kurz mit anbraten.
3. Kochen: Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Mix it up: Suppe mit einem Pürierstab cremig mixen, Pflanzenmilch und Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Zusätzlich kannst du noch einen Spritzer Zitronensaft zugeben.
5. Croutons: Brot in Würfel schneiden, mit Olivenöl und Knoblauchpulver vermengen und in einer Pfanne knusprig rösten.
6. Genießen: Die Suppe in Schüsseln füllen, mit Croutons toppen – und dann einfach nur noch löffeln und genießen!

Perfekt für kalte Tage, Beauty-Glow und einen vollen Bauch ohne Food-Koma.

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachmachen und Genießen. Verrate mir gerne in den Kommentaren, wie dir die Brokkoli-Kartoffel-Suppe geschmeckt hat. Folge mir gerne auf Instagram, Pinterest und YouTube. Ich freue mich auf dich!

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